Comment prévenir les allergies alimentaires chez mon bébé ?

Pour prévenir les allergies alimentaires chez votre bébé, offrez les aliments allergènes dès le début de l’introduction des aliments complémentaires. Une fois introduits, continuer de les offrir plusieurs fois par semaine. 

Une allergie alimentaire est une réaction anormale du système immunitaire causée par la consommation d’un aliment. 

Quels sont les principaux aliments allergènes ?

Tous les aliments peuvent entrainer des allergies alimentaires. Cependant, la grande majorité des allergies seront causées par les aliments allergènes suivant :

• Œufs
• Lait de vache et produits laitiers
• Arachides et noix (amandes, noix de cajou, pistaches, etc.)
• Soya (tofu, boisson de soya, etc.)
• Poissons et fruits de mer (crustacés, mollusques)
• Blé (boulgour, kamut, épeautre, triticale)
• Sésame
• Moutarde

Comment prévenir les allergies alimentaires chez le bébé ?

Offrir les aliments allergènes dès l’introduction des aliments complémentaires

Offrir les aliments allergènes dès le début de l’introduction des aliments complémentaires aide à prévenir les allergies.

L’introduction des aliments est recommandée lorsque bébé démontre les signes suivants :

• Il se tient assit sans soutien pendant la durée du repas (15-20 minutes)
• Il a un bon contrôle de sa tête

Ces signes apparaissent vers l’âge de 6 mois. Il est recommandé d’introduire en premier les aliments riches en fer. Lorsque bébé mange quelques aliments riches en fer, débuter rapidement l’introduction des aliments allergènes. Les aliments allergènes doivent être introduits sous une texture sécuritaire pour bébé. 

Offrir le même allergène plus d’une fois avant d’en offrir un autre

Pour prévenir les allergies alimentaires, il est recommandé d’introduire les aliments allergènes un à la fois en suivant la méthode ci-dessous :

• Introduire une petite quantité d’un seul aliment allergène à la fois. Surveillez bébé pour voir s’il présente des signes et symptômes d’allergie. Offrir l’aliment allergène au moins 2 heures avant le coucher pour surveiller bébé.
• Si bébé n’a pas réagi dans les 24h, offrir le même aliment allergène pendant 2-3 jours. Durant cette période, n’introduisez pas un nouvel aliment allergène. Cependant, continuer d’offrir les autres aliments ainsi que les aliments allergènes qui ont déjà été introduits. Continuer de surveiller bébé pour les signes et symptômes d’allergie.
• Si bébé n’a pas réagi, vous pouvez introduire un nouvel aliment allergène.

Voici un exemple :

Les signes et symptômes d’allergie alimentaire à surveiller sont :

• Difficulté à respirer ou respiration sifflante
• Enflure de la langue ou des lèvres
• Urticaire ou plaques rouges et gonflées
• Démangeaison
• Changement de comportement (irritabilité, somnolence, pleurs importants, etc.)
• Sang dans les selles
• Diarrhée et vomissement en jet

Continuer d’offrir les aliments allergènes introduits souvent 

Si l’enfant n’a pas réagi à l’introduction d’un aliment allergène, continuez d’offrir cet aliment, plusieurs fois par semaine. Offrir les aliments allergènes régulièrement est aussi très important dans la prévention des allergies alimentaires.

Si vous n’êtes pas en mesure d’offrir régulièrement un aliment allergène, discutez-en avec un.e professionnel.le de la santé. 

Quoi faire en cas de réaction allergique ?

Si vous soupçonnez une réaction allergique, ne donnez pas l’aliment à nouveau. Notez l’aliment en cause, prenez des photos des réactions et consultez un.e médecin. En cas de doute, contacter le 8-1-1 ou la ligne d’aide gratuite d’Allergie Québec. 

Si votre enfant présente des signes et symptômes graves, comme la difficulté à respirer ou de l’enflure, ou si vous jugez qu’il a besoin d’aide immédiate, téléphonez au 9-1-1. 

À retenir

Voici les recommandations pour prévenir les allergies alimentaires chez le bébé :

1. Offrir les aliments allergènes tôt, dès l’introduction des aliments complémentaires;
2. Offrir le même aliment allergène plus d’une fois avant d’en offrir un suivant;
3. Continuer d’offrir les aliments allergènes bien tolérés souvent.
   

Références

Allergies Alimentaires Canada. (n.d). Manger tôt. Manger souvent. https://foodallergycanada.ca/wp-content/uploads/Manger-tot-Manger-souvent-la-prevention-de-lallergie-alimentaire.pdf?_gl=1*109nkbl*_gcl_au*MzQ4MzYwOTk2LjE3NzQxOTYxMTY.

Allergies Québec. (n.d) Formations pour nutritionnistes sur les allergies alimentaires. https://allergies-alimentaires.org/formation-nutritionniste-allergies-alimentaires/