Profil de Jacinthe
Sarah est intervenante dans un organisme famille. Elle rencontre Jacinthe lors d’une rencontre de groupe sur l’allaitement.
Jacinthe est maman d’une petite fille d’un mois et demi prénommée Emma. Jacinthe allaite exclusivement son bébé. Il semble que sa fille réagit vivement lorsqu’elle consomme certains aliments. En effet, depuis plusieurs jours, Emma présente des vomissements en jet et des traces de sang dans les selles. Le médecin soupçonne une allergie alimentaire aux protéines du lait de vache, une allergie non induite par les immunoglobulines E (IgE). Comment accompagner Jacinthe?
Théorie : les allergies alimentaires
Une allergie alimentaire est une réaction exagérée du système immunitaire après la consommation de certains aliments qui sont habituellement inoffensifs. Lors d’une réaction allergique, le système immunitaire réagit aux protéines présentes dans ces aliments. Il existe deux familles d’allergies alimentaires : celles induites par les immunoglobulines [...]