Les personnes qui mangent peu ou pas de viande ou de poisson sont plus à risque de développer une carence en vitamine B12. Pendant la grossesse et l’allaitement, le Dispensaire recommande à ces personnes de consommer d’autres sources de vitamines B12 plusieurs fois par jour, de compléter leur alimentation avec un supplément prénatal et de consulter une ou un nutritionniste. Un supplément additionnel de vitamine B12 pourrait être nécessaire, notamment pour les végétaliennes.
La vitamine B12
La vitamine B12 joue plusieurs rôles essentiels dans notre corps (1) :
- Elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux ;
- Elle participe à la fabrication de l’ADN ;
- Elle intervient dans la fabrication des globules rouges.
Les conséquences d’une carence en vitamine B12
Les conséquences d’une carence en vitamine B12 incluent :
- L’anémie mégaloblastique (1,2). Cette condition se caractérise par des globules rouges plus gros que la normale. Les symptômes incluent la fatig[...]